Bolognai spagetti recept
(1 szavazat Ez egy olyan bolognai spagetti recept, amelyet a gyermekek is biztosan fognak szeretni, mert a darált húst sonkára cseréljük, és abból is csak egy keveset teszünk az ételbe.
Hozzávalók 4 személyre:
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
fél liter paradicsompüré
25 dkg gomba
15 dkg sonka
olaj
só
bors
cukor
citromlé
oregano
bazsalikom
15 dkg reszelt sajt
50 dkg spagetti tészta
Ez egy olyan bolognai spagetti recept, amelyet a gyermekek is biztosan fognak szeretni, mert a darált húst sonkára cseréljük, és abból is csak egy keveset kell beletenni az ételbe.
A bolognai spagetti szósz elkészítéséhez apróra vágjuk a vöröshagymát, és megfuttatjuk egy kevés olajon. Ha hagyma elkezd üvegesedni, akkor hozzáadjuk az apróra vágott és megtisztított gombát. Nagy lángon, de folyamatosan kevergetve egy kicsit megpirítjuk a zöldségeket. Ezt követően hozzáadjuk az alaphoz a paradicsompürét, és 10 percig forraljuk az ételt, hogy egy kis víz elpárologjon belőle. Közben fűszerezzünk, de csak a sóval, borssal, esetleg egy kis cukorral. A fokhagymát is most tegyük bele az ételbe, ne a pirításkor, mert akkor hamar elillan az íze. Pár csepp citromlevet csak az ízek fokozása miatt öntsünk az alapba. A sonkát elegendő csak a főzés utolsó néhány percében beletenni az ételbe. Végül az oreganot és a bazsalikomot csak akkor tegyük bele az alapba, amikor már elzártuk alatta a tüzet.
A tésztát sós bő vízben főzzük meg. A legjobb, ha a tészta mennyiségéhez képest tízszeres mennyiségű vizet használunk, így hamarabb fő meg a tészta, de közben ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl. A tészta úgy a legfinomabb, ha médiumra főzzük. A spagettit a szósszal és reszelt sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Életünk receptje – receptek képekkel illusztrálva.
Legutóbbi Hozzászólások